2007年にオープンして以来、2021年3月に現在地に移転して 550坪の広大な敷地になってからも、 ずっと「8席」の天ぷら専門店にこだわっています。 一人ひとりのお客様の表情や様子がリアルに伝わる距離感で、 厳選した一つ一つの食材を丁寧に調理し、揚げたてを提供する。 「天ぷらにする直前まで素材を極力さわらずに、そのおいしさを 体感してもらうこと」を信条にしています。 その結果、はるばる遠方からお越しいただいたお客様に、 他では得られない幸福のひとときを過ごしていただくことを大切にしています。

今後も一つ一つの食材や調理方法を追求することで、これまでにない天ぷらを 生み出していきたいと考えています。 またそれと同時に、成生での経験を通じて多くの料理人が独立し、 自分のお店を出してほしいと願っています。 これまでに1名、同じ静岡の浜松に自分の店を出した元社員がいますし、 彼の店も常に予約で埋まっているほどの人気店になっています。 今は2名の料理人が修行中。 彼らも将来、自分の店を持ちたいという夢を持ちながら、毎日の仕事に対して 真剣に取り組んでいます。

社名・店名

株式会社成生

フリガナ / ナルセ

本社所在地

〒420-0861 静岡市葵区丸山町12-2

TEL

054-295-7791

代表者

代表取締役 志村剛生

フリガナ / シムラタケオ

事業内容

てんぷら成生

設立

2007/9

資本金

10,000,000円

事業所数

1

従業員数

5人