有限会社いたる
イタル
地産地消を第一に作り手のわかる食材を厳選し日々試行錯誤して料理の提供に取り組んでおります。尚独立開業を目指す人材を育てる繁盛店開業サポートにも力を入れております。
私は高校卒業後、辻調さんで１年間お世話になり、卒業後金沢市の割烹料理屋さんにて４年間の修行後２３才で独立開業しました。今年で３２年目今では１０件近くのいたるで育った方々が開業されて北陸を盛り上げています。私の夢は沢山の方々に独立開業して繁盛店を作ってもらう事です。その為のサポートは惜しみません。
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