創立27年。 プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に全国に約50の街レストラン、カフェ、ホテルレストラン・料亭を展開するオペレーションファクトリー。 AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業。 ただ私たちの記憶をたどれば、特別な空間で大切なひとと食事をしたときの胸の高鳴り、レストランのウェイターが見せる繊細な気遣いとおもてなし。 そんな外食ならではのシーンがこころに刻まれています。 ”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある” 食を通じて、価値ある体験を提供すること。 その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。 この軸は創業当時より変わりません。 売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。 20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。

『世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける』 チェーン展開は一切しない。その街、その時代に必要とされるお店を創造し続けます。 世の中の ”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる” をテーマにその街、その時代に必要とされる 斬新なレストランを創造し続けるオペレーションファクトリー。 自分たちのやりたい事の意見が出せ、挑戦でき、若い方がどんどん責任者になれる会社です。

企画・分析を得意とする当社は全て自社で商品開発を行っています。 「食べて美味しい」は当たり前。 「見た目が美味しい＝美しさ」にもこだわるため、味だけでなく器の色・形状・盛り付け位置にまでこだわります。 また本格料理の素材となる肉や魚、お酒は産地直送。 料理を学ぶ以外にも、ワインへの造詣を深めたり、仕入れ先との人脈も得られる環境です。

社名・店名

株式会社オペレーションファクトリー

フリガナ / オペレーションファクトリー

本社所在地

〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-12-10　山田ビル2Ｆ

本社へのアクセス

四つ橋線四ツ橋駅5.6番出口より徒歩3分

TEL

06-6535-9006

FAX

06-6535-9007

URL

https://www.opefac.com/

代表者

代表取締役 笠島 明裕

フリガナ / カサシマ　アキヒロ

事業内容

飲食店運営 商品企画 飲食店プロデュース 飲食店経営コンサルティング 商業施設開発（リーシング企画） デザインワークス ホテルリノベーション&プロデュース

設立

1998/7/21

資本金

47,500,000円

年商

8,100百万円 ((2023年）)

事業所数

51

従業員数

1,300人 (2024年12月)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金

訪問可能時間

09:00 〜 18:00

本社・支社一覧

01-“ありそうでなかったもの”を創る。

いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。

ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

全て自社で商品開発を行う。

企画・分析を得意とする当社は全て自社で商品開発を行っています。 「食べて美味しい」「見た目が美味しい＝美しさ」にもこだわるため、味だけでなく器の色・形状・盛り付け位置にまでこだわります。 また本格料理の素材となる肉や魚、お酒は産地直送。 料理を学ぶ以外にも、ワインへの造詣を深めたり、仕入れ先との人脈も得られる環境です。

オペファクを表すキーワード

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