色々な業界が、枠組みを壊さざるを得ない機会が来たと思っている。 新しい産業革命なのかもしれない。 自分自身1度2度ほど殻をやぶったことがあるが、 自分の殻をめくるのは怖いし、痛い。さらに外側からの圧力から殻を破らざるをえないとき、大きく変わる、変わらざるを得なくなる。 洋菓子業界・料理業界　犠牲になるお店がでないように努力をしつつ新しい時代になる チャンスと思って、ぐいぐい攻めてよいと思う。

素材から自分たちの手で、を形にするため、 2010年9月南米エクアドルに長年の夢だったカカオ農園「Toshi Yoroizuka Cacao Farm」を開設。2014年に初収穫を迎え、現在ではエクアドルで収穫したショコラと日本の厳選素材とを融合させた、渾身の品を店に並べることができるようになりました。 2011年には、小田原石垣山山頂に約2000坪の農園を併設したパティスリー＆レストラン「一夜城Yoroizuka Farm」開設。 これは、あくまでも「美味しい菓子の製造、提供」へのアプローチ。

社名・店名

株式会社サンセリーテ（トシ・ヨロイヅカ）

フリガナ / カ）サンセリーテ　トシ・ヨロイヅカ

本社所在地

〒104-0031 東京都中央区京橋2-2-1　京橋エドグラン1F

本社へのアクセス

地下鉄銀座線「京橋」駅直結、JR各線「東京」駅徒歩5分

TEL

03-6262-3616

FAX

03-6262-3617

URL

www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

代表者

代表取締役 鎧塚俊彦

フリガナ / ヨロイヅカ　トシヒコ

事業内容

洋菓子の製造・販売、パティスリー、農園運営

設立

2006/9/26

資本金

10,000,000円 (1000万円)

年商

820百万円 (8.2憶円)

事業所数

4

従業員数

92人

企業訪問

訪問可能日

訪問可能時間

09:00 〜 18:00

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要予約