地域のお客様に愛されるお菓子作りと共にもう一つ、私には大きな楽しみがあります。 それは当店で修行した多くのスタッフが将来、独立したり、フランスで働いたり、菓子メーカーの商品開発に挑戦するなど、一人ひとりの夢の実現を応援すること。 そのために、できる限りのサポートをしています。 例えば従来からある「職人の師弟関係」のような教え方ではなく、 できる限りかみ砕いて、わかりやすく丁寧に教える意識を常に持ち、相手が理解するまで 根気強く付き合うことを私だけでなく、先輩スタッフ全員が大切にしています。 つまり「修行」というよりは、一般の企業のように、 就職して「教育研修」を行いながら育てていくスタイル。 その点、当店では半年ごとに各ポジションをローテーションで担当することによって、 入社5年間で洋菓子の技術や接客、店舗経営のノウハウを一通り習得できるようにしているのも、 一つの教育研修スタイルです。 当店で身に着けた力で、ぜひ、あなたの夢を叶えてください。

1980年の開業以来、世田谷に根付いた洋菓子店として、 お菓子の魅力と食文化を、地域の皆様に楽しんでいただくことを目指して 現在、「ヴォアラ」「アルパジョン」「季の葩」3店舗を運営しています。 「おいしさ×日常×手ごろな価格」をコンセプトに、 日常の生活を私たちのお菓子で楽しんでいただけたら嬉しいです。 常時35種類の洋菓子や40種類の焼き菓子、25種類のチョコレートなど揃えつつ、 季節ごとに旬のフルーツや素材を使った限定品や新メニューも創作しています。 いつ来ても楽しいお店を目指します。

お客様に楽しんでいただくためには、まず自分たちが楽しく、面白い仕事をすることが大事だと考えます。 オーナー自身、これまで洋菓子店での修行だけでなく、和菓子店やフランスでの修行を通じて、 「できる限りタブーを無くして、これまでにない新しいモノを生み出したい」という想いでお店を運営しています。 2023年4月には新店舗をオープンする予定もあることから、まさにこれから入る方には、これまで以上に新しい商品や サービスの創作にチャレンジして、お客様が楽しくなるモノを生み出してほしいと思っています。

社名・店名

株式会社ル・サントノーレ

フリガナ / ル　サントノーレ

本社所在地

〒157-0073 東京都世田谷区砧1-13-3

本社へのアクセス

小田急バス　成城学園駅より渋谷行き『砧町』下車すぐ 小田急バス、東急バス　渋谷、三軒茶屋より成城学園西口行き『砧町』下車すぐ 祖師ケ谷大蔵駅から1,105m

TEL

03-3415-9098

FAX

03-3415-9135

URL

https://www.patisserie-saint-honre.com/

代表者

代表取締役 棟田直樹

フリガナ / ムネタナオキ

事業内容

洋菓子製造販売

設立

1979/10/10

資本金

50,000,000円 (5000万)

事業所数