株式会社Chocolaterie HISASHI
カブシキガイシャショコラトリー ヒサシ
株式会社Chocolaterie HISASHI
カブシキガイシャショコラトリー ヒサシ
「お菓子づくりでもっとも大切なのは、素材の魅力を引き出す知識と技術を持つこと」。これが当社のポリシーです。お客様に当社のチョコレートを末長く親しんでいただくためにも、素材へのこだわりは欠かせません。良質な原料を見極め、様々なチョコレート菓子へと加工し、幸せを届けること。それが私たちの使命です。 そのため、素材を仕入れる際には、必ず現地に足を運び、自分の目で確かめてから選定しています。また、カカオ農家を支援する「ココアホライズン」にも共感し、安心・安全で持続可能なお菓子づくりに取り組んでいます。 20代の方に伝えたいのは、「20代にたくさん経験し、たくさん考え、自分に投資した人ほど、将来自分に返ってくる」ということ。私自身も以前は自社農園を持つ製菓メーカーに勤め、現場での経験を通じて素材を見る目を養いました。「素材をもっと学びたい」「資格に挑戦したい」「語学を身につけたい」といった向上心があれば、しっかりサポートします。 経営の情報も朝礼などで全員に共有しており、チョコレートづくりの技術からマネジメントまで学べる環境です。私たちと一緒に奥深いチョコレートの世界に挑戦してみませんか。
代表取締役
小野林範
Chocolaterie HISASHIはコミュニケーションを最も大切にしています。個々に判断することより、チームで決断して仕事をしていくことでみんなでお店をしていることを実感できるお店です。
京都のお店という事もあり、弊社では色々な国籍のお客様がご来店されます。チョコレートを通じて、多くのお客様に美味しさを伝える事、また商品を知ってもらえることも喜びにつながることです。 先ずは京都のショコラと言えばChocolaterie HISASHIと言われるようなブランドを目指し、後には海外でもお買い求めして頂けるようなブランド造りを想像し、目指しております。
6050033 京都府京都市東山区夷町166-16
075-744-0310