【ビジョン】オーナーシェフが11年間フランス・アルザス地方プロヴァンス地方で得た経験を活かし、地場食材を使い伝統的なフランス料理へと昇華させ、『ネオビストロ』スタイルでフランスらしさを表現。 【ミッション】日本で本場を越える為には料理の基本知識を始め、ワインや接遇・ホスピタリティが必要不可欠、スタッフ一丸でレベル向上に取り組む。 【バリュー】『焦らず・怠らず・ゆっくりを精一杯』をモットーに、スタッフひとり一人が目標を掲げ、それらを互いに認め応援することによりチームの目標を定め全員で揃って向かう。

伝統的なフランス料理を本場と変わらない品質で栃木：宇都宮に開業、3店舗目としてフランス：パリに2022年夏に出店 (※2店舗目の神奈川：横浜はパリ準備の為2021年閉業) パリ店は2023.2024年フランス・ミシュランガイド、2024年フランス版ゴエ・ミ・ヨに伝統的なビストロとして掲載 『本場フランス料理』を超える『日本人シェフのフランス料理』を原点であるフランス：パリで展開しているがゴールではない。この原点での出店こそが更なる国内展開のスタートとなり、働くスタッフの刺激になると考えている。

社名・店名

株式会社ヴェール・ラ・リュミエール

フリガナ / ヴェール・ラ・リュミエール

本社所在地

〒320-0861 栃木県宇都宮市西１－１－２

本社へのアクセス

JR宇都宮駅よりバス5分 東武宇都宮駅より徒歩3分

TEL

028-680-4446

FAX

028-680-4446

URL

http://naomi-ogaki.com

代表者

代表取締役 大垣　直巳

フリガナ / オオガキ　ナオミ

事業内容

フランス料理店(ネオビストロスタイル)

設立

2014年4月14日

資本金

8,000,000円

事業所数

1

従業員数

7人 (12名)

留学生採用

留学生採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

月, 水, 木

訪問可能時間

15:00 〜 18:00