東京を中心に120店舗以上、全43ブランドを運営しています。ラグジュアリーレストランから、気軽に利用できるカジュアルブランドまで、多様なニーズに合わせて幅広い業態展開をしています。 またレストラン事業の他に、カミサリーや自社醸造所の運営、通信販売事業なども行っており、食に関わる様々な事業を展開する「総合フードサービス企業」です。 ＜＜展開業態＞＞ 日本料理、中国料理、西洋料理、カフェ、バル、ブルワリー、焼肉、韓国料理、 惣菜等

和食では、江戸の街並みと寿司が人気の「土風炉」、旬の食材を活かした板前料理「音音」の他、炭火焼、郷土料理など様々なコンセプトの和食店があります。 洋食では華やかなコース料理が人気のフレンチ「GINTO」、店内で醸造するクラフトビールが自慢の「OttottoBREWERY」他、カフェやバルもあります。 他にも、本場中国の味を堪能できる中華「過門香」、厳選和牛の一頭買いにこだわる焼肉「土古里」、韓国屋台の雰囲気が楽しめる韓国料理「韓豚屋」など個性的なお店が多数！ぜひ説明会で雰囲気を感じてください！

社名・店名

株式会社ラムラ

フリガナ / ラムラ

本社所在地

〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8　タキトミビル4Ｆ

本社へのアクセス

地下鉄日比谷線『小伝馬町駅』出口1番より徒歩3分 JR線『馬喰町駅』・都営新宿線『馬喰横山駅』・都営浅草線『東日本橋駅』出口A1番出口より徒歩7分

TEL

03-3661-3668

FAX

03-3661-4004

URL

https://www.flabo.site/2027/job/136/

代表者

代表取締役 村川　明

フリガナ / ムラカワ　アキラ

事業内容

総合フードサービス（日本料理、中国料理、西洋料理、カフェ、バル、焼肉、韓国料理、惣菜等、全43ブランド）都内を中心に120店舗以上を展開

設立

1982-5

資本金

50,000,000円 (5000万円)

年商

147億円（2022年3月期）

事業所数

125

従業員数

3,000人 (※内、正社員550名)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木

訪問可能時間

09:00 〜 18:00

事前予約

要予約

本社・支社一覧

安心の社会人デビュー！新卒研修も充実しています

ラムラでは、新卒入社の皆さんを将来の幹部候補として大切に育成していきます。 入社1年目には、本部が主導で行う新卒者研修を年6回実施。その後も2年目、3年目と研修があり、経営について学習したり、飲食店を運営する上で知っておくべき数字管理の勉強など、技術以外の知識も身に付けられます。 また新卒交流会も定期的に開催！ 今年は、高尾山にトレッキングに行った後、自社焼肉店「土古里」で食事会を実施しました。 同期との絆を深め、繋がりを大事にできる取り組みが定期的にあるからこそ、悩み相談もしやすい環境です。さらにコロナ渦で実施することが難しかった社内レクリエーションも復活！ ＢＢＱ、ボーリング、ゴルフ、フットサルなど自分が好きなイベントに参加し、他ブランドの社員と交流したり、リフレッシュできます。

健康に配慮した食材使用を推進！生産者や産地を応援！

株式会社ラムラでは、料理に使用する食材にこだわり、「医食同源」と「ダイレクト産食」に取り組んでいます。 「医食同源」とは“体に良い食材を日常的に食べて健康を保つ”という意味で、ラムラでは「減農薬・減化学肥料で栽培された食材の使用」「減塩」「食品添加物22種不使用」「米油使用」と安全・安心な料理の提供に力を入れています。特に食品添加物については、年々範囲を拡大させています。また管理栄養士の社員監修のもと、メニューに栄養素の表記を入れたり、提供の際に食材の説明をするなど、お客様により健康を感じてもらう取り組みをしています。 一方「ダイレクト産食」は、卸売業者を介さず、直接農家から食材を仕入れる取り組みです。市場に出回る機会の少ない美味しい食材を農家や漁港から直接仕入れることで、良い食材を安く提供できるだけでなく、そうして仕入れた食材を「○○フェア」という形で店舗展開し、産地の認知拡大、応援にも力を入れています。

「社員を第一に」飲食業界の固定概念にとらわれない

有給休暇取得の推奨や、業務効率化による労働時間の削減はもちろん、ワークライフバランスの実現やダイバーシティも推進しています。当社では勤務時間の相談もできるので、結婚や出産、介護などのライフスタイルの変化が生じた際も、退職せずに働き続けることが可能です。時短勤務のママさん社員も多数活躍しています。 ※昨年度の産休・育休取得率は100%。男性の休暇取得も進んでいます。 また、今後の医療発展や年金受給の繰り下げ等、社会の変化も考慮して、所得補償や確定拠出年金の制度など、『社員の安心を第一に考えた制度』も充実させていきます。 更に、国際的な人材の活躍の観点から、外食分野での特定技能を活用した採用も積極的にしています。外食で就職を考える留学生の方、専門学校の先生からのお問い合わせもお待ちしております。