株式会社藤江
フジノエ
株式会社藤江
フジノエ
私たち株式会社藤江は、給食事業の民間委託業者として長年の実績を積み重ね、全国で初めて学校給食の民間受託第一号に選ばれました。福祉施設では昭和59年、学校では昭和61年、保育園では平成7年、栄養士業務では平成24年より受託を開始し、今日まで多くの施設で信頼をいただいております。 給食を通じて健全な心身と豊かな人間性を育む「食育」を推進し、従業員一人ひとりが会社の一員・社会の一員として責任を果たしながら、「みんなの力で元気な会社」を築くことを目指しています。そのため、行動指針を明確にしたマネジメントシステムを継続的に運用し、品質向上と職場の活性化に努めています。 当社の事業は100％が学校・保育園・福祉施設での給食業務です。給食運営に特化しているからこそ、日本の給食の意義や食育の重要性を深く理解し、日々の業務に反映しています。 中でも最も重要なのは「安全」です。創業以来、大きな事故もなく業務を継続できていることは、従業員一人ひとりが「生命をお預かりする仕事」という自覚を持ち、責任ある行動を積み重ねてきた結果であると考えています。
代表取締役社長
三宅郁子
株式会社藤江は「信用・信頼」を企業理念に掲げ、地域とのつながりや人と人との関係を大切にしています。学校給食・保育園給食のパイオニアとして、都内でトップクラスのシェアを誇り、毎日10万人の子どもたちに安心で安全な給食を提供しています。 入社式はディズニーミラコスタホテルで実施し、新しい仲間を温かく迎え入れ、共に成長していく風土を大切にしています。新卒を育て発展していく会社だからこそ一人ひとりの成長に本気で向き合い、未来の給食を担う人材を丁寧に育て続けています。安心と誇りを次世代へつなぎます。
私たちは多くの専門学校卒業生が活躍する場を用意し、毎年40名以上の新卒が入社しています。階層別研修やメンタルヘルスケアで成長を支え、社内イベントを通じた交流も大切にしています。2年でサブチーフ、5年でチーフを目指せる研修体制が整っており、実際に毎年20名以上が昇格。2年後には大卒以上の好待遇（給与23.5万円・休日135日）も魅力です。子どもたちに美味しい給食を愛情込めて届ける未来を一緒に築きましょう。
1300026 東京都墨田区両国1-10-7
0356255811
| 採用者数 | 離職者数 | |
|---|---|---|
| 2024年度 | 43 名 | 11 名 |
| 2023年度 | 42 名 | 16 名 |
| 2022年度 | - 名 | - 名 |
| 研修制度? | 株式会社藤江は、首都圏を中心に毎日10万食の学校給食を提供する企業として、「子どもたちの命を預かる仕事」に誇りを持ち、食を通じて社会に貢献しています。人材育成に特に力を入れており、新卒社員に対しては業界随一の研修制度を整えています。研修は年間14回実施され、そのうち7回は土曜日に行い、振替休日を取得できる仕組みです。入社直後から体系的に学べるカリキュラムを用意しており、調理や衛生管理といった専門知識・技術だけでなく、社会人として必要なマナーやコミュニケーション能力なども、わかりやすく楽しく身につけることができます。これらのカリキュラムは先輩社員自身が考え、現場経験に基づいた実践的な内容になっているのが特徴です。 また、株式会社藤江の大きな特色のひとつが、毎年「入社式」を大手テーマパークのホテルで開催している点です。2021年からは継続して実施しており、非日常的で華やかな空間の中で新しい門出を迎えることで、社会人としての自覚と仲間意識を高める場となっています。これは新入社員だけでなく、会社全体にとっても特別な行事として位置付けられています。 さらに、藤江では「仲間とのつながり」を大切にしており、コミュニケーションを重視した多彩なイベントを企画しています。新入社員が自ら主催するカラオケパーティーをはじめ、バスケットボールやバレーボールといったスポーツ交流、さらには山登りやレクリエーション行事など、楽しみながら仲間との絆を深められる機会が数多くあります。こうした活動を通じて、単なる職場の同僚にとどまらず、支え合える仲間としての関係を築き、長期的に安心して働ける環境を整えています。 株式会社藤江は、若手社員一人ひとりの成長を会社全体で応援する体制を持っています。実践的な研修と豊富な交流の場を通じて、「食のプロフェッショナル」としてだけでなく「社会人として自立した人材」として成長できることが最大の魅力です。 |
| 自己啓発支援制度? | 当社では、社員の資格取得やスキルアップを積極的に支援しています。特に栄養士・調理師を目指す方へのサポート体制が充実しており、専門性を高めながら安心して働ける環境を整えています。 「調理師試験」支援制度 現場経験を積みながら国家資格取得を目指す社員に対し、試験対策や受験申込代行など必要なサポートを行っています。毎年高い合格率を上げており、新卒から調理師資格を取得した事例が多数あります。 「管理栄養士」資格支援制度 栄養士として勤務している社員に対して、管理栄養士を目指す際の支援制度を設けています。女子栄養大学の講習会を紹介し、資格取得に必要な学習を後押しします。また、資格取得者には毎月5,000円の資格手当を支給し、キャリアアップを経済的にも支援しています。 「栄養と調理技能検定」支援制度 「栄養と調理技能検定」に挑戦する社員を対象に、学習機会や受験に向けた受験料の支給とサポートを提供しています。基礎的な調理技術や幅広い料理知識を学ぶことで、日常の業務にも活かせる力を育てています。 これらの制度を通じ、社員が自ら学び、専門性を高める意欲を会社として支援しています。資格取得は自己成長だけでなく、職場や子どもたちへの食の提供にも大きく貢献するものであり、会社全体で取り組んでいます。 |
| メンター制度? | メンター制度の有無及び内容（株式会社藤江） 当社では、社員同士のつながりを深め、精神的な悩みを軽減し、職場の活性化や社員満足度の向上、さらには離職率の低下を目的としてメンター制度を導入しています。新卒社員には、入社3年目以降の若手社員が「メンター」として担当につき、定例研修の場でディスカッションを行いながら、実務面や社会人生活に関する不安を一緒に解決しています。 また、新卒担当部長とも直接LINEでつながり、日々の業務や人間関係に関する相談を気軽に行える体制を整えています。「今の職場で自信が持てない」「仕事は嫌いではないが人間関係で悩んでいる」といったデリケートな内容にも、365日・随時対応できるようにしています。 この制度により、若手社員が安心して働き続けられる環境を構築し、キャリア形成を会社全体でサポートしています。 |
| キャリアコンサルティング制度? | 当社では、一人ひとりと向き合うキャリアコンサルティング（研修時個人面談制度）を導入しています。従業員が自身の経験を振り返り、経験同士を結びつけて意味づけを行うことで、新たな成長意欲を引き出す機会としています。 具体的には、新卒研修時にメンターやエリア担当との面談を通じ、日々の業務や将来のキャリアを見据えた相談を行える体制を整えています。また、各自の目標を明確にし、半期ごとの課題をスキルマップにまとめてアドバイスを実施。成長度合いを見える化し、次のステップにつなげられる仕組みとしています。 このような制度により、社員が安心してキャリアを築き、自律的な成長を実現できる環境を提供しています |
| 社内検定の制度? | 当社では、社員の専門性向上とキャリアアップを目的として、社内検定制度を導入しています。 「サブチーフ昇格検定」（調理技術衛生大会） 衛生管理および集団給食調理技術に関する検定を、専門学校の調理室をお借りして実施しています。調理技術研修が２年目社員がサブチーフへの昇格するための検定となっております。現場で活躍できる中核人材の育成につなげています。 「総合職制度」 現場経験を積んだ上で、将来の管理職や幅広い業務に挑戦できる「総合職制度」を設けており、キャリア形成を支援しています。 「調理技術大会」 現場ごとに参加する社内大会を開催し、調理技術の向上と社員同士の切磋琢磨を促しています。優秀者には賞金が授与され、社員のモチベーション向上にもつながっています。 これらの制度を通じ、社員一人ひとりが実力を発揮し、成長とやりがいを実感できる環境を整えています。 |