株式会社清和荘
セイワソウ
株式会社清和荘
セイワソウ
企業訪問受付中
仕事とは、人が人として生きていく中で、誰かの役に立ち、支え合うためにあるものです。そしてその役割を、私たちは「食」を通して担っています。「食」は、衣食住の中でもっとも人の心に近く、生きることに直結する営み。だからこそ「誰かの役に立っている実感」をダイレクトに受け取れることが、料理人の醍醐味だと思っています。 これから料理人を志すみなさんには、ぜひ未来に、夢や目標を描いてほしいと思います。仕事にしんどいことはつきもので、夢に向かって歩いているという感覚がなければ、その道を歩み通すことはできません。目指す場所があるからこそ、しんどさも意味のある時間に変わり、それを超えた先にしか見えない景色があります。 私自身もまだ道の途上です。30歳を超え、ようやくここからだと思っています。無限の可能性を持つ若い皆さんの夢にしっかり伴走しながら、会社のビジョン、そして自身の夢の実現に、全力で挑んでいく所存です。自分で選び、悩み、挑み続けた時間は、やがて人生の輝きに変わっていきます。一緒に艶（つや）のある人生を歩んでいきましょう。
若主人 竹中雄大
京料理「清和荘」は、2026年に創業70周年を迎えます。 伏見の地に根差し、四季の移ろいと向き合いながら、一皿一皿に真心を重ねてきました。 私たちは、日本料理の伝統を通じて、社員を含むすべての人に幸せを届ける企業であり続けたいと考えています。 追求心を忘れず、常に研鑽を重ね、より美味しい料理と、より良いサービスを提供し続ける。そして、料理や接客を単なる作業ではなく、価値を生み出す「創造」として捉え、全員がクリエイターとしての自覚と誇りを持って共に高め合える組織を目指しています。
料理は、決められた型をなぞる作業ではなく、考え続けることで育っていくものです。 清和荘では、若い人にもどんどん意見を求め、今の時代に求められる味や表現を一緒に探しています。 新しい感性を取り入れるのは、流行を追うためではなく、店の価値を更新し続け、次の世代へつないでいくため。 経験と感性が交わる現場から、新しい京料理と新しい事業の形を生み出していきたいと考えています。
6128431 京都府京都市伏見区深草越後屋敷町8番地
075-641-6238