私たちの店づくりはスタッフが主役です。月に３回のミーティングで各店のスタッフの声を集約、新たなメニュー作りや働き方の改善や、提案されたメニューを各店で試作、皆で試食。その意見をもとに新メニューが生まれたりとお客様にもスタッフにも喜んでもらえる店づくりを大切にしています。参画意識が高まることでイキイキと仕事ができ、成長できる環境になると考えています。 大きなチャレンジを私達と一緒に楽しめる仲間を募集します。 Enjoy the Challenge！

世界一のうなぎ屋を目指します！ 私たちの使命は、世の中の人々に美味しいうなぎを届ける事です。厳選した活きた二ホンウナギを仕入れ、職人が丁寧に目利きしたうなぎを一匹ずつ捌き、こだわりの備長炭でいっきに焼き上げる関西炭火地焼き。鮮度に拘ったうなぎはもちろん、お米、タレ、炭などの素材にもこだわり、安心、安全のもと"美味しい"を提供し続けます。 美味しさをお客様に届けるために、出来立てを届けます。

■「美味しいね。」で、時間を繋ぐ 料理人の仕事は、「作る」ことでは終わりません。 私たちはその先にある「美味しいね。」の一言で、 人と人の記憶を繋げる、特別な“時間”を創る仕事だと考えています。 国産うなぎを炭火で焼く。 料理の伝統を継ぐ。 だけじゃない。 「またここに来たい」 「誰かを連れてきたい」 そう思っていただける“ご褒美の時間”をプロデュースするのが、弊社の存在意義です。 あなたの一皿が、接客が、誰かの人生に残るかもしれない。

社名・店名

株式会社鰻市

フリガナ / カブシキガイシャウナイチ

本社所在地

〒665-0877 兵庫県宝塚市中山桜台7丁目2番2号

本社へのアクセス

JR中山寺駅より阪急バスで12分

TEL

090-1977-8069

代表者

代表取締役 市来 達麿

フリガナ / イチキ

事業内容

飲食業 ・鰻店運営

資本金

0円

事業所数

3

従業員数

30人