企業訪問受付中

訪問可能日
日・月・火・水・木・金・土
時間帯
10:00 〜 21:00
※会社説明会の予約ではありません

企業理念

【nadeshico 企業理念】 nadeshicoは「人をオモイ 街をイロドリ 時をもてなす」を理念に、人と地域に寄り添う企業であり続けたいと考えています。私たちが大切にしているのは、料理やサービスを通じて“人を想う心”を形にし、滋賀という街の日常をより豊かに彩ること。そして、お客様が過ごす一瞬一瞬の“時”に寄り添い、心に残るおもてなしを提供することです。食材、生産者、地域とのつながりを大切にしながら、人が成長し挑戦できる環境をつくり、街街の未来に貢献する存在でありたい。

ビジョン

nadeshicoは「滋賀を美味しくオモシロクする」、地域の食材・文化・人をつなぎ、新しい価値を生み出すことを使命としています。私たちは、滋賀で育つ食材の魅力を最大限に引き出し、生産者の想いとともにお客様へ届けることで、地域を元気にする存在でありたいと考えています。また、人が成長し挑戦できる環境づくりを大切にし、若手が主体的に活躍できる企業を目指しています。“食を通して人生を豊かにする”こと。それがnadeshicoのビジョンです。

会社情報

社名・店名
株式会社nadeshico
フリガナ / ナデシコ
本社所在地
〒525-0032 滋賀県草津市大路1丁目11−14フロントビル草津5F
本社へのアクセス
JR琵琶湖線(東海道本線)草津駅下車 徒歩3分
TEL
0775993993
代表者
代表取締役 細川雄也
フリガナ / ホソカワユウヤ
事業内容
滋賀県で17店舗を展開し和食・洋食・カフェ・学食など多様な業態を運営しています。地元食材を活かした料理提供や新メニュー開発生産者との連携、マルシェ企画などを通して、滋賀の食文化を広げる事業を行ってす
設立
2010.6.1
資本金
800円
事業所数
18
従業員数
540人
留学生採用
留学生採用実績あり 留学生採用予定あり
企業訪問
訪問可能日
日, 月, 火, 水, 木, 金, 土
訪問可能時間
10:00 〜 21:00

参考情報(2025年度)

従業員の平均年齢
30 歳
平均勤続年数
4.3 年
前事業年度の有給休暇の平均取得日数
5 日
月平均所定外労働時間
40 時間
役員および管理的地位あるものに占める女性の割合
役員
0.1 %
管理職
0.6 %
育児休業取得者数/出産者数
男性
- %
(-人/-人)
女性
100 %
(1人/1人)
過去3年間の新卒採用者数・離職者数
採用者数離職者数
2025年度4 名0 名
2024年度11 名4 名
2023年度- 名- 名

社内制度

研修制度nadeshicoでは、入社後すぐに店舗へ配属して仕事を覚えるのではなく、まずは約2週間の新入社員研修を実施しています。 私たちが大切にしているのは、料理や接客の技術だけではありません。「なぜこの仕事をするのか」「どんな想いでお客様を迎えるのか」「食材はどこから届いているのか」まで知ることで、nadeshicoで働くことへの理解を深めてもらいます。 研修の最初に行うのが理念研修です。nadeshicoが大切にしている「人をオモイ・街をイロドリ・時をモテナス」という考え方や、「全てはお客様の喜びのために」という仕事への想いを学びます。会社の歴史やこれから目指している未来についても知り、同期のみんなで「どんな社会人・料理人・サービスマンになりたいか」を考える時間を設けています。 また、サービス研修では、挨拶や身だしなみ、言葉遣いといった基本から、お客様とのコミュニケーション、料理の提供方法など、飲食店で働くために必要なサービスの基礎を学びます。キッチン希望の社員もサービスを経験することで、「自分が作った料理がお客様にどのように届き、どんな瞬間に喜んでいただけるのか」を知ることができます。 nadeshicoならではの研修の一つが、生産者様への訪問です。普段店舗で使用している野菜や食材が、どんな場所で、どんな人の手によって、どんな想いで作られているのかを実際に現地へ足を運んで学びます。食材の背景やルーツを知ることで、一つひとつの食材を大切に扱う意識や、お客様へその魅力を伝える力につなげています。 さらに、店舗隣店・店舗見学も行います。nadeshicoは和食・洋食・中華・カフェ・居酒屋・大学食堂など、さまざまな業態を展開しています。複数の店舗を見ることで、それぞれのお店のコンセプトや料理、サービス、働くスタッフの違いを知り、「こんな料理に挑戦したい」「こんなお店をつくってみたい」と、自分自身の可能性を広げてもらいます。 このほかにも、衛生管理や食材についての研修、セントラルキッチン・製造部門の見学など、“食がお客様に届くまで”を幅広く学べる研修を行っています。 約2週間の研修が終われば、それぞれの店舗へ配属され、いよいよ現場での学びがスタートします。 知識を学ぶだけの2週間ではなく、人を知る、食を知る、会社を知る時間になる研修です
自己啓発支援制度-
メンター制度-
キャリアコンサルティング制度-
社内検定の制度