株式会社やりがい搾取
カブシキガイシャヤリガイサクシュ
当社の海鮮丼専門店「やばい魚屋さん」は2025年5月に株式会社やりがい搾取として法人化いたしました。当社は短期集中をモットーに働きすぎない飲食店を目指しています。その背景には代表取締役である河合が調理師時代に非常に長い拘束時間と低賃金で働いたという経験があります。短時間に集中して売り上げを作ればそんなに長い時間働かなくてもいい。当社ではその考え方の元、労働の効率化を図る事を最重要としております。
当社は「エンターテイメントとしての魚屋」を理念に水産物をメインとした飲食店を展開しています。代表が調理師としての修行時代に日本の水産流通技術の高さを知り、この知識や経験がもっと一般的に体験できる場所を作りたいと思い「やばい魚屋さん」を始めました。魚食文化を啓発する事で日本の水産物の付加価値を少しでも底上げして日本の流通技術を支える漁師、仲卸業者も潤い、いい循環が生まれる未来を作りたいと考えています。
