株式会社炭寅コーポレーション
カブシキガイシャ スミトラコーポレーション
株式会社炭寅コーポレーション
カブシキガイシャ スミトラコーポレーション
炭寅コーポレーションは、独自ブランド鶏「みつせ鶏」の焼き鳥・鶏料理を中心に、多彩な食材と料理を取り入れた幅広い飲食の世界を探求しています。カジュアルな店舗から高級店まで、さまざまな業態を経験できることも特徴のひとつで、専門的な技術はもちろん、多方面に応用のきくスキルを磨ける環境を整えています。 現在はさらなる事業の拡大に向けて歩みを進めていますが、その最大の目的は「社員一人一人の待遇を今以上に良くする」こと。挑戦の場を広げ、生まれた利益を還元することで、仲間が安心して長く働き、活躍できる職場を築いていくことを目指しています。 これから社会に出るみなさんには、日々の気づきや学び、人との出会いから得られる「無形の財産」を大切にしてほしいと思っています。一度身につければ一生の支えになるその財産は、料理人としての成長はもちろん、人としての強さや自信にもつながります。土台をつくる時期はしんどいこともありますが、努力した分その上には大きなやりがいと喜びが広がります。みなさんの活躍の舞台は私が用意します。ここでぜひ、あなたらしい輝きを見つけてください。
代表取締役
横尾 和磨
「食の力で想いをつなぎ、関わる全ての人の未来を豊かにする」 炭寅コーポレーションの理念は一人一人の“想い”から始まります。どれほど技術や商品が優れていても、届けたい想いがなければお客様の心には届きません。私たちはまず感謝を大切にし、お客様や仲間、生産者、そして命を与えてくれる食材に敬意を払います。そのうえで、人と人をつなぐ役割を担い、飲食を通じて笑顔と絆を広げることを使命としています。地域社会に根ざし、社員一人ひとりが誇りを持って働ける環境を整えることで、食の力を未来へとつなぎ続けます。
「地域一番の待遇」と「成長の場」を両立させる企業を目指しています。今は先を見通すことが難しい時代。社員が生活の不安なく、安心して働き挑戦できるよう、給与や福利厚生の整備、一人一人が活躍できる仕組みづくりに一層力を入れていきます。また、今後は各地域にドミナント展開を進め、引っ越しをしなくてもキャリアを積める仕組みを作っていきます。独立支援制度や業務委託制度など、夢の実現のバックアップにも力を注ぎ、共に未来を拓いていきたいと考えています。