カウンターは8席、個室は4席のみ。あえて少人数に限定しているのは、向かい合ってお客様の表情や空気を感じ取ることができるからです。おいしいのは当たり前。上質なネタでご満足いただくだけでなく、私たちが大切にしているのは、すしという枠を超えた体験そのものです。 目の前で握られたすしが自分の皿に置かれるワクワク感、所作や会話の一つ一つまで、見て、食べて、感じること全てが揃ってこそ「なんば」です。食への飽くなき探求と、丁寧な立ち振る舞いを重ねながら、私たちは唯一無二の存在であり続けます。

私のもとで育った弟子たちは、独立してそれぞれの場所で「なんば」の技と心を受け継いでくれています。 2025年には、アメリカ・マイアミへの海外出店も決定。東京だけでなく、自然豊かな離島に店を構えるのもいい。さらに、回転すしや立ち食いなど、低価格帯のお店をやっても面白いと思います。 人が育てば、選択肢は無限に広がります。ここで、ネタの扱いや握りの技術だけでなく、所作や職人としての心構え、空間のつくり方まで学べる環境があります。 「なんば流」を共に深め、広げていけたらと考えています。

社名・店名

鮨なんば 日比谷（鮨なんばインターナショナル株式会社）

フリガナ / スシナンバインターナショナルカブシキガイシャ

本社所在地

〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷３F

本社へのアクセス

東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷駅」より80ｍ

TEL

08098853478

代表者

代表取締役社長 難波　英史

フリガナ / ナンバヒデフミ

事業内容

調理業務・サービス業務

資本金

10,000,000円

事業所数

2

従業員数

29人

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

11:00 〜 21:00