株式会社バリューキッチン
ｶﾌﾞｼｷｶﾞｲｼｬﾊﾞﾘｭｰｷｯﾁﾝ
株式会社バリューキッチン
ｶﾌﾞｼｷｶﾞｲｼｬﾊﾞﾘｭｰｷｯﾁﾝ
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「フランス料理の歴史は、異文化を取り入れ、進化し続けてきた歴史です。私自身の料理人人生もまた、同じでした。 大きな夢と情熱を持ってこの世界に飛び込みましたが、現実は甘くありませんでした。何度も壁にぶつかり、自分の無力さに何度も挫折しました。しかし、そのたびに新しい視点を取り入れ、少しずつ自分をアップデートすることで、今日まで歩んでくることができました。 料理も人も、完成することはありません。大切なのは、今の自分よりも『もっと良くなりたい』という進化への意志です。 私たちの厨房は、単なる作業の場ではありません。失敗を恐れず、異文化や新しい価値観を吸収し、共に成長していく場所でありたいと考えています。かつて私がそうであったように、情熱はあるけれど、まだ道に迷っている。そんなあなたの夢を聞かせてください。一緒に、新しい一皿を創り上げられる日を楽しみにしています。
グランシェフ 白川 直樹
お客様に最高のレストラン体験を提供するために、私たちは常に努力を惜しみません。 Prime42は、都内を一望できる絶景のロケーションとともに、 「特別な日」を彩るお客様の記憶に残る時間をお届けします。 そのために私たちは、チームワークを何よりも大切にし、 仲間同士が学び合い、助け合い、成長し続ける環境を築いています。
“最高の体験を創るチーム”として、選ばれ続けるレストランへ。 私たちは、ただ料理を提供する場所ではなく、 お客様の人生の節目に寄り添える“特別な場所”でありたいと考えています。 一人ひとりのスタッフが自ら考え、行動し、成長し続けることで、 より多くのお客様に感動を届けるレストランを目指します。 「チームの絆」と「前向きな文化」が、今のPrime42の最大の強みです。