株式会社ぱんのいえ
パンノイエ
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ぱんのいえのおいしさは、従業員一人一人が「おいしさゾーン」といわれる熟成生地や適当な焼き加減など基礎技術をしっかり習熟、 フランスパンやアンパン等、パンの種類に最適な製法を使い分けして毎日のパンを作っているからです。 「焼き立て」「揚げたて」「つくりたて」の“三たて”にこだわったぱんのいえ自信のパンを皆様にお届けするために、 毎日皆様のために「おいしい」こだわりパンを焼き続けております。
ぱんのいえのパンはそれぞれのパンに一番適した製法でつくりあげています。 フランスパンはイーストを最小限におさえた長時間発酵をとり粉の風味を最大限に引き出しています。食パンはストレート法・湯種法・中種法を品種によって使いわけ お客様に合わせた味・食感を目指しています。天然酵母は、国産ホシノ天然酵母と イタリア産の天然酵母を使い分けて風味豊かに仕上げています。

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