株式会社右源太
ウゲンタ
京都・鞍馬の奥座敷に位置する貴船は、古くは「氣生根(きふね)」と呼ばれており、氣力の生まれる根源の地とされてきました。 水の神様を祀る貴船神社、そして鴨川の源流である貴船川。澄んだ空気と清らかな水が流れるこの特別な場所には、訪れる人の心を癒し、新たなエネルギーを与える力があります。 私たちは、この貴船の地で、「すべてのゲストに癒しと元気を届ける」ことを使命とし、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを大切にしています。
貴船の川床料理とは、清流の上に張り出した座敷のうえでお楽しみいただく料理のことです。川のせせらぎや涼やかな山の空気に包まれながら、旬の食材を使った懐石料理を堪能することができ、夏の風物詩とも言われています。 伝統の味わいやおもてなしの心を大切にしながらも、今後は食の好みや文化の多様化に寄り添う工夫を重ねていきたいと考えています。グルテンフリーやベジタリアンといったご要望にも、できる限り柔軟に応えられるよう学びを深め、より多くの方に心地よいひとときをお届けできる場を目指してまいります。
601-1112 京都府京都市左京区鞍馬貴船町91
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