私たちは、「唯一無二の握りとおもてなしを常に追求する」ことを理念とし、握りの一貫一貫に魂を込め、最高の鮨とおもてなしを提供するため、徹底的にこだわり抜く文化を築いています。 職人には人間性も含めて、厳しく指導し、基本を徹底的に叩き込む一方、実力をつけた者には躊躇なくチャンスを与えます。成長に貪欲な者が真に輝ける環境を整え、志のある若手が世界に羽ばたける場を提供する。それが私たちの使命です。

私たちは、鮨職人が「世界で戦える技術と誇りを持つ」未来を創ります。150年の歴史とノウハウを基にした独自の握りへのこだわりと厳格な指導を通じ、技術と感性を極限まで高め、どこに出ても恥じない職人を育てます。 実力をつけた者には国内外で活躍する機会を与え、日本の鮨文化をさらに発展させる。妥協なき挑戦を続けることで、世界が認める職人を輩出し、日本の鮨の未来を築いていきます。

社名・店名

合同会社武（鮨武）

フリガナ / スシタケ

本社所在地

〒151-0066 東京都渋谷区西原3-23-1 代々木上原羽田ビル1階

本社へのアクセス

千代田線・小田急線 代々木上原駅から徒歩5分

TEL

0364071880

URL

https://sushitake-uehara.com/story/

代表者

代表 毛利 武司

フリガナ / モウリ タケシ

事業内容

本格派の鮨屋「代々木上原 鮨武」の経営

設立

2020/3/9

資本金

200,000円

事業所数

2

従業員数

5人

寮・社宅

一部会社負担（社員負担：30,000円、会社5割負担）

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

日, 月, 木, 金, 土

訪問可能時間

14:00 〜 16:00