葡庵・AGARIS神楽坂・ジョイーレ・わにわ（株式会社エムズダイニング）
カブシキガイシャエムズダイニング
葡庵・AGARIS神楽坂・ジョイーレ・わにわ（株式会社エムズダイニング）
カブシキガイシャエムズダイニング
私が25歳のとき、「飲食業をやりたい！」と、まったく違う業界から転身しました。それから約10年、さまざまな飲食店で経験を積み、飲食店向けのコンサルティング会社にも在籍。そんな中、コンサル先のオーナー様から「お店を引き継いでくれないか」と声をかけていただきました。 そのオファーをきっかけに、2001年に独立し、エムズダイニングの１号店をオープン。それから多くのご縁に恵まれ、現在は７店舗を運営する企業へと成長しました。日本ワインと料理のマリアージュをテーマに、それぞれの店舗が個性を持ったコンセプトでお客様をお迎えしています。今では日本ワインを扱う屈指の企業として、多くのお客様にご愛顧いただいています。 私のモットーは「仕事を楽しむこと」。楽しさの空気が広がれば、お客様や仲間たちにとっても居心地のいい空間が生まれます。これから社会に羽ばたく皆さんにも、仕事の楽しさをぜひ感じてほしい。うまくいくことも、辛いことも、すべてを楽しめた先に大きな成長が待っています。そんな成長を支える環境が、私たちの会社にはあります。 私たちと一緒に、仕事を楽しみながら自分の可能性を広げていきませんか？
代表取締役
菅沼正樹
当社のモットーは「お客様を笑顔に、スタッフも笑顔に、そして、スタッフの家族も笑顔に」。とにかく笑顔を大事にしています。なぜなら、毎日が楽しくなければ、何の意味もないからです。私たちは、お客様に喜んでいただくため、まずはスタッフが笑顔で楽しく働ける職場づくりをしています。それを象徴するように、代表はいつも鼻歌交じりにフロアへ立ち、お客様が誕生日だと率先して歌ってお祝いし、正に「仕事を楽しむ」を体現しています。楽しい空気は伝播します。私たちが創り出す空気で、世の中をもっと楽しくできると信じています。
当社では、東日本大震災を機に、東北を応援したいという思いから日本ワインを扱うようになりました。その後、日本ワインの素晴らしさをもっと広めたいと、お店で扱うワインを全面的に日本産へ切り替え、現在、その魅力を発信しています。日本ワインの知名度は年々増していますが、日本の食文化に浸透しているかと言えば、そこまでではありません。そのため、もう数店舗出店し、その魅力の発信に尽力したいと考えています。そして、若手の育成と起用を推進しながら、徐々に世代交代を図り、日本ワインの魅力を伝え続けたいと思っています。
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