焼鳥 鳥よし（有限会社鳥善）
カブシキガイシャニシアザブトリヨシ
焼鳥 鳥よし（有限会社鳥善）
カブシキガイシャニシアザブトリヨシ
焼鳥の仕事は、やりがいもありますし、とても楽しいです。鳥よしで学ぶことのできる技術・知識は、みなさんに自信をもってお伝えできることばかりです。 そして、鳥よしで働く中でたくさんのお客様との出会いもあり、その中で色々なことを学ばせていただく機会があります。もちろん、悩む時や大変だなと思う時もあると思いますが、尊敬する親方や先輩が、その度にアドバイスやサポートをしてくれます。そんな風に、周りの人と助け合い、コミュニケーションをとりながら働ける環境も、鳥よしの素晴らしいところだと思います。ぜひ、みなさまと一緒に働くのを楽しみにしています。
代表取締役
猪股善人
「通」の方も、思わず唸ってしまう“うまい1本”を目指し、焼鳥という一見シンプルな料理にこれ以上ない！というところまでこだわってきました。鶏の知識や部位に合わせた捌き方・焼き方まで、当店では体験した上で、鶏に関するすべてを身につけられます。お客さまと接する機会が多いオープンキッチンで調理していきますので、接客についてもしっかり勉強できます。
代表自身、世界を感じたパリでの経験が焼き鳥を極めようと考えた、人生の転機でした。独立先としては、東京・北海道・石川など日本各地だけでなく、ニューヨーク「鳥心」 もあります。腕も磨きつつ、一緒に働いていただける方の夢も応援しています。
153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目8-6 谷島ビル 1F
03-3716-7644
153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目8-5
03-6412-8801