株式会社駒形どぜう
カブシキガイシャコマカタドジョウ
お客様の心と体を豊かに！ 江戸時代から200年以上続く当店の伝統料理が『どじょう料理』。いつの時代も、変わらぬ美味しさとおもてなしで、愛されてきました。今後は、歴史と伝統の味を200年、300年と繋げていきながら、新事業や新サービスをみなさんと一緒に創っていきたいと思います。ぜひ、伝統と時代の流れを上手に合わせた新しい提案を、遠慮せずに伝えてください。飲食を極めたい人、伝統を守りたい人、将来の社長を目指す人など、様々な人材のコラボレーションで新しい駒形どぜうを創っていきたいと考えています。
当社では、希少性が高く歴史あるどじょうという食材を通して、お客様に「江戸文化」「美味しさ」「栄養価の高さ」...様々な価値を感じていただいています。私たちは長くから商いしている歴史や信頼の中で、次の歴史の１ページに繋がる新しい価値を生み出すべく、活動しています。SNSでの広報、どじょうの管理システムのIT化、お客様に楽しんでいただく新し調理法やメニュー開発、新しいアプローチ、可能性は無限大です。どじょうを扱う仕事を通して、新たな歴史の１ページを一緒に刻みませんか？
