有限会社讃岐屋
ユウゲンガイシャサヌキヤ
広島で長く愛される味を目指して４５年。美味しさ・感動・喜びを、お客様と共に分かち合える店づくりを大切にしています。創業から今も続く名物“スタミナうどん”をはじめとした創作メニュー、各店の特徴を生かした一品料理の提供など、豊富な品ぞろえと心配りでお客様をおもてなし。スタッフ一同力を合わせ、５０年、１００年と“広島に讃岐屋あり”と言われるような店づくりにはげんでいます。
お客様に“いつもの讃岐屋の味”をお届けするために、創業以来一貫して大切にしているのが素材選びです。国産小麦粉・国産塩・水のみで作る無添加のうどんを、独自の技法で製麺。毎日打ち立て、茹でたてをお客様にご提供しています。また、選りすぐりの昆布や削り節、特注醤油などを用いてつくられる“だし”や“かえし”も、門外不出のレシピで４５年間同じ味を維持。これからも変わらぬ“讃岐屋の味”で、お客様の信頼にお応えして参ります。
