有限会社青葉台更科
ユウゲンガイシャ アオバダイサラシナ
蕎麦の栽培から取り組んでいます 日本の農地の７割は中山間地域ですが、入りくんだ地形や斜面のため大規模な農地が確保できず、機械化や効率化が難しく農業として利益をあげるには非常に不利な地域です。また、人口減少、地域の高齢化、農業従事者の不足による獣害の多発など非常に厳しい環境にあります
中山間地域の農作物を多用し、地域の農家さんとともに、これまで以上にローカルガストロノミーを追求し、料理人のクリエイティビティを発揮することが求められています
2270054 神奈川県横浜市青葉区しらとり台1-5
045-981-6815
2430307 神奈川県愛甲郡愛川町半原2
