株式会社フィッシュウェル（寿司/和食）
フィッシュウェル
株式会社フィッシュウェル（寿司/和食）
フィッシュウェル
家族より長い時間を共有するからこそ 何より「楽しくやっていける」仲間がいいと思っています。 うちのお店の特徴は、「魚が旨くて仕方がない店」というキャッチコピー通り、新鮮でとびきり旨い魚が食べられるというところ。 魚のことを良くわかっているスタッフが多いので、働くうちに魚のこと、仕入れのことなど、いろいろ覚えられます。 僕自身は「日本さかな検定」の1級をもっていて、スタッフにも毎年検定にチャレンジしていって欲しいと思っております。
代表取締役
日紫喜 智
一緒に働く仲間になる人に一番に求めるのは、うまく楽しくやっていけるかどうか。経験よりも何よりも、まずそこが先です。 起きている時間の中では、家族より職場仲間のほうが一緒にいる時間が長いじゃないですか。 だから、みんなが和気あいあいと、気持ちよく楽しく働ける環境を、まず第一に整えたいですね。
今後は、海外への出店計画もありますし、スタッフがやりたい店があれば、魚にこだわらず希望の店を出していきたいと考えています。 昔と違って、今は飲食でも独立志向は減っていて、よりよい環境で働くことを求めている人が多くなったと感じています。そのためにも、これからは社員がひとつになって、会社という組織をしっかりと造っていきます。
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