有限会社三河屋
ユウゲンガイシャ ミカワヤ
昭和７年に新中野で商売を始め、今の土地に移り75年になります。 地元の方々から愛され続けたから、ここまで商売を続けられています。 現在、３代目社長が自ら豊洲市場へ足を運び、 厳選された確かなものを、毎日仕入れています。 その日の一番美味しい食材を、 最大級に美味しく調理してお客様に召し上がって頂く、 三河屋のモットーです。
成長したい方、独立志望の方、本気で応援します。 勿論何年、何十年と一緒に働いてくれたらすごく嬉しいです。 でもいつか独立したい、地元に帰る、という方、是非うちで基本を学んで行って下さい。 色々な魚の捌き方、シャリ回しから、寿司、鰻、揚げ物煮物焼き物、網羅できます。 例えば豊洲市場見学や、勉強をかねて他店へ食べに行ったりすることもあります。 「〇〇を仕込んでみたい」と言えば社長が柔軟に対応してくれる、そんな職場です。 みんな各々の目標に向かって楽しく働いています！
