有限会社ランス
ユウゲンガイシャランス
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やりたいことや、やるべきことを会社として行い、その上で利益がついてくるという考えを持っています。 今日よりも明日、明日よりも明後日、もっと良いものを、もっと美味しいものを、みんなが感動してくれるものを。そういうものを目指して常に前に進んでいく、革新していく。 禅語に「未在」という言葉がありますが、未だここに在らず、修行に終わりは一生ないと考えています。向上心を持ち、今まで何十年やってきたものを崩してでも、お客様が喜んでくださる新しい料理を作っていきたいです。
お客様にとって、常に居心地の良い場所でありたいと考えています。店で過ごす数時間で日々の仕事などの疲れから回復し、また明日から頑張ろうと思っていただける場にできるよう、心掛けています。 毎回同じ料理を好んでくださる方だけでなく、新しい料理を期待してくださる方にもご満足いただけるよう、その時の最高の料理をおまかせで提供させていただいたりもしています。「素直さ」と「謙虚さ」と「向上心」を大切に、感謝の気持ちを持って、お客様に喜んでいただける非日常の空間をご提供したいです。
東京都港区北青山3-10-13
03-3407-3538
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5F
03-5224-8771
