株式会社京雫（雫の里農園）
カ）キョウシズク（シズクノサトノウエン）
企業訪問受付中
当園で育てるいちごはミシュラン３ツ星店の料理人や国内外で活躍されている有名パティスリーのシェフにお使いいただいている特別なものです。 特別ないちごを生み出すために、独自の栽培方法を考え、毎日毎日欠かすことなくいちごと向き合っています。 いちごも、いちごを使ったスイーツでも「美味しいもの」はすべて丁寧な仕事から生まれると考えています。 どうすれば美味しくなるか、目指すべき味を求めてスタッフ皆が真剣に考え、細かなところまで妥協せずにこだわり抜くことを大事にしています。
「美味しい」の基準は人それぞれで難しいですが、「美味しいとは？」を追求し続けるチームでありたいと考えています。 いちごそのものはもちろん、自社農園のいちごを使ったジェラート店の商品も、さらに上の「美味しい」を目指していきます。 農園併設のジェラート店はオープンしてまだ２年、これからもっと事業拡大していく予定です。 今は商品としてジェラートとドリンクがメインですが、今後、焼き菓子などの新しい商品開発をしていきます。 一緒に「美味しい」を追求し、事業拡大してくださるメンバーを募集しています。
