TOYO JAPAN株式会社
トヨジャパンカブシキガイシャ
「食の正しいプロセスを追求し、食の感動を創造する」を標ぼうし、生産から実際に提供される一皿までをのプロセスにこだわり、 携わる方たちへの敬意と感謝、寄り添うことが重要であると考えています。 また、これからの時代で、持続可能な事業(プラットフォーム)でありつづけるため、食育から若手の育成まで力を入れて運営しています。 会社としては次世代でも持続可能なレストランであることを前提としてビジネスを構築していきたいと考え、日々の運営をしております。
当社では制度として、パリの本店へ行くことが可能です。まずは1人の職人として成長してほしいと思いから行っている施策です。 また職人が職人として働き続けられる環境を構築し持続していくためビジネス、マーケティングなども会議などを通して学んでもらえたらと考えています。 一皿に向き合うことはもちろんとして、通販事業やWebを利用した事業や広告、経済的な変動やニーズの変化も考え、海外展開も視野に入れていますので、どんな方でも熱意があれば歓迎しております。

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