山本　円（辻調グループ　辻製菓専門学校出身）

STORY

ストーリー

自分が迷った時は..？

店舗で現場を任されていた時と今ではだいぶ考え方も変わりました。例えば、足元が冷える日はブランケットを。小さなお子様がいらっしゃれば「離乳食があれば温めます」というような美味しい料理を提供することは大前提とし、小さなことでもお客様への心配りを大事にしていました。今は現場を離れシステム管理を任されて、現場で使用するツールを “どうすれば現場の方がわかりやすくお客様へより良いサービスの提供ができるか？”といった従業員の負担を減らしお客様に還元する最適な方法を考えています。皆さんも環境により考え方は変わります。でも悩んだ時に『誰の為に』という芯の部分を持つことが重要だと今も思っています。

1年前の自分

ちょうど1年前は、マニュアルサイトの運営に慣れてきて新しいことを任せてもらえた頃です。お店で大事なレジのデータを編集したり、モバイルオーダー導入や新しいオペレーションのマニュアルを作成していました。正直モバイルオーダーに関しては手探り状態だった為、色々と機械を操作して覚えたり業者様に質問し編集。もちろん失敗もありました。私１人ではできない仕事もPISOLAを助けてくださる業者様のご協力や先輩社員・上司のフォローがあり今を繋ぐことができています。 PISOLAを通じて助け合える人間関係を築けるのはとても大きな財産だと感じています。

ピソラ体験のススメ

　入社３年目から経営企画室勤務となり、ＷＥＢマニュアルの管理を担当するようになりました。はじめは、店長でもない自分に声がかかるなんて、と、正直びっくり。もともと店舗での管理業務は得意だったのですが、１００名以上いる社員の中から、自分の適性を見極めてもらえたことは本当にありがたかったです。　会社を選ぶにあたり、人間関係が一番心配、という人は多いと思いますが、その点ピソラは人を本当に大切にする会社。社長がアルバイト一人一人にまで目を配ってくれているので、本部の人間、現場のスタッフに至るまで、人を大事にする風土が浸透しています。飛び込んで損はないですよ。是非一度、ピソラを体験しに来てください！

ピソラのマニュアルがすごい理由

　ピソラで働くようになってまず驚いたのは、マニュアルがしっかりしていたこと。多くの飲食店は、マニュアルと言ってもレシピレベルですが、ピソラのマニュアルは初めて働くアルバイトの目線、気持ちにまで配慮した内容。（ここまで作りこまれているのか）と、驚いた記憶があります。　　今はそのマニュアルを、各部門の上位者と相談してＷＥＢにアップデートするのが私の仕事。誰もが一目で理解できるよう、表現や伝え方には常に工夫を凝らしています。「見やすくなった」「やりやすくなった」という声が増えるにつれ、貢献しているという実感が湧いてくる。ピソラの今後を決めていく重要な仕事だと思っています。

内定を辞退してピソラにきた理由

　専門学校卒業後は、いくつかの飲食店でアルバイトをしていました。飲食店は店長やシェフによって、味も雰囲気も変わるため、いろんな店舗を見てみたかったからです。　ピソラに入社したのは、お客さんとして利用した際に遭遇した商品作成ミスがきっかけです。謝罪にこられた責任者だけでなく、初心者バッジをつけているアルバイトさんの対応まで素晴らしい。私も同じ業界で働く人間として、この店のサービスレベルは群を抜いているなと感じました。あまりに衝撃だったので、店を出てすぐ求人を検索して応募。実はその時、他社で採用が決まっていたのですが、内定を辞退してピソラに入社しました。