福澤 侑典（華調理製菓専門学校出身）

自分が料理を作る一番の意味

私が料理を始めたきっかけは、家族に手料理を作り、美味しいと喜んでくれたことからでした。 飲食と聞くときつい仕事とイメージされる方が多いと思います。 しかし、お客様や、まかないを作って食べてくれるスタッフの喜ぶ顔を見ると疲れが吹っ飛ぶんです。 MOTHERSの社訓の1つ 『私たちは、お客様の喜びを自分の喜びとします。』 これは、料理人を目指すことを決めた学生の頃から、自分自身常に考えています。 そしてこれから先も、これが私が料理を作る一番の意味です。