田中悠希（東京ベルエポック製菓調理専門学校出身）

STORY

ストーリー

MOTHERSを生き物に例えると？

【カメレオン】スパニッシュ、イタリアン、和食など、さまざまな業態を展開していて、様々な土地に出店しているのに、その土地の風土や文化に調和していて、地域の人からに愛されるお店になっているから！

今の仕事内容を食べ物に例えるとしたら？

【カレー】 1皿にいろんなものが全部詰まってるからです。今のお店は、仕込みも料理も接客もお出迎えも電話対応もやるので、いろんな食材が入ってるカレーみたいだなと思います。

2024年2月-　（異動）　PEP吉祥寺店へ異動

入社のタイミングでは新宿のMORETHANへの配属で、料理の基本を教わりました。その後、一緒に働きたかったシェフのいるPEP　吉祥寺へ異動。新宿のお店と規模感や客層も全然違うので、自分の幅が広がりました。 PEPはコンパクトなつくりのお店なので、お客様との距離も近く、料理だけではなく接客にもチャレンジできるのがめちゃくちゃ楽しいです！

とにかくかっこいいお店で働きたかった！

就職活動で就職担当の先生にMOTHERSを紹介されたのが最初のきっかけです。実際にお店に行ってみたら、何もかもがめちゃくちゃかっこ良くて、ここで絶対に働きたいと思いました！料理だけじゃなく、サービスや空間づくりの細部にまでこだわっているMOTHERSだからこそ、お店に一歩入った瞬間に『かっこいい！』と感じたんだと思います。