株式会社 十八商店
応募締切: 2027/03/31

カブシキガイシャジュウハチショウテン

株式会社 十八商店

本社:東京都千代田区神田錦町2-4-1ダヴィンチ小川町1階

和食も洋食も学べる!東京・神田で料理の技術を磨き、料理人としての第一歩を踏み出そう!

採用予定: 4 名

調理スタッフ・調理補助

東京・神田で展開する「LYFE 酒と飯と」「ダックアウト」のいずれかで、調理業務全般を担当していただきます。 LYFEでは旬の食材を活かした和食や土鍋ご飯、ダックアウトではイタリアン・スパニッシュをベースにしたパエリアや創作料理など、それぞれ特色ある料理を提供しています。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、発注、在庫管理 ・季節メニューの考案、試作、商品開発 ・原価計算、食材ロスの管理 ・厨房オペレーションの改善 入社後は基本的な調理業務からスタートし、習熟度に応じて幅広い仕事をお任せします。 また、当社では料理の技術だけでなく、売上・利益の仕組み、原価管理、メニューの価格設定、店舗運営など、飲食店経営についても実践的に学ぶことができます。 現場に立つ経営者の近くで、料理づくりから繁盛店づくりまで経験できる環境です。

当社が求める人物像

私たちが大切にしているのは、これまでの経験や技術よりも、料理への情熱と、学び続けようとする姿勢です。 【こんな方と一緒に働きたいと考えています】 ・料理をつくること、食べることが好きな方 ・食材や調理技術に興味を持ち、積極的に学べる方 ・素直な気持ちで人の意見を聞き、自ら考えて行動できる方 ・仲間とのコミュニケーションを大切にし、チームで仕事に取り組める方 ・新しい料理やアイデアに興味を持ち、挑戦することを楽しめる方 ・将来、料理長や独立など、自分なりの目標を持って成長したい方 十八商店は、まだ若く、これから成長していく会社です。 決められた仕事をこなすだけでなく、一人ひとりが考え、意見を出し合いながら、よりよい料理と店づくりを目指しています。 最初から何でもできる必要はありません。失敗を恐れず挑戦し、経験を積み重ねながら、料理人としても人としても成長していける方を歓迎します。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    4名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月に調理師専門学校・調理系専門学校を卒業見込みの方 ・調理師免許取得見込みの方歓迎 ・和食・洋食など、専攻ジャンル不問 ※配属先は「LYFE 酒と飯と」「ダックアウト」のいずれかとなります。
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    ■ LYFE 酒と飯と(和食) 東京都千代田区神田錦町2-4-1 ダヴィンチ小川町1F ■ ダックアウト(イタリアン・スパニッシュ) 東京都千代田区神田小川町3-11-2 インペリアルお茶の水 両店舗とも複数路線からアクセス可能な好立地です。 配属先は本人の希望や適性、店舗の状況を考慮して決定します。
  • 勤務地
    東京都千代田区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    【変形労働時間制】1ヶ月単位 【想定労働時間】173時間/月(年間休日105日) 【就業時間】シフト制 ① 11:30~23:00(通し勤務) ② 11:00~21:00(早番勤務) ③ 14:00~23:00(遅番勤務) 【休憩】①240分 ②120分 ③60分 【残業】固定残業月20時間分を給与に含む(超過分は別途支給) ※勤務時間は配属店舗・シフトにより異なります。
  • 休日
    年間休日105日。シフト制(繁忙期の3月・4月・12月を除き月8日休み)。繁忙期の休日数はシフトにより調整
  • 休暇
    年末年始休暇・GW休暇・夏季休暇あり。年次有給休暇は法定どおり付与します。
  • 給与
    【2027年卒 調理スタッフ・調理見習い】 月給260,000円 (基本給227,000円+固定残業代33,000円/20時間分を含む) ※固定残業時間20時間を超える時間外労働については、割増賃金を別途支給します。 ※深夜・休日労働の割増賃金は別途支給します。 【昇給・賞与】 昇給:年1回 賞与:年2回(会社業績・勤務評価による)
  • 交通費
    一部支給(月上限 10,000円)
    住宅手当受給者以外
  • 諸手当
    【住宅手当】会社指定マンション入居者に月額上限40,000円支給。 【引越補助】引越費用・敷金・礼金の一部を会社負担(規定による) 【通勤手当】月額上限10,000円 ※住宅手当受給者は通勤手当対象
  • 昇給
    昇給年1回(原則7月) ※勤務成績・能力・会社業績等を考慮して決定します。
  • 賞与
    賞与年2回。会社業績および本人の勤務成績・成長度合いを考慮して支給額を決定します。日々の努力や仕事への取り組みを適切に評価することを大切にしています。

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像
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LYFE

〒1010054 東京都千代田区神田錦町2-4-1ダヴィンチ小川町1階

050-6866-0043

オフィス画像
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ダックアウト

〒101-0052 東京都千代田区神田小川町3-11-2 インペリアルお茶の水

050-6860-6514

カブシキガイシャジュウハチショウテン

株式会社 十八商店

本社:東京都千代田区神田錦町2-4-1ダヴィンチ小川町1階

  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
  • 試用期間
    あり(労働条件変更なし)

    試用期間3か月

  • 控除
    賄い代:月額8,000円 ※所得税・住民税・社会保険料等は法令に基づき控除します。
  • 「内定後のフォロー」
    内定後は、入社までの準備を一人ひとりに合わせてサポートします。 ■ 住まい・引越しのサポート 遠方から上京される方には、会社が選定するマンションをご案内します。通勤のしやすさだけでなく、周辺の治安や夜間の帰宅経路、生活環境など、不慣れな土地での暮らしに関する不安にも丁寧に対応します。住宅手当(月額上限4万円)や引越費用・敷金・礼金の一部補助についてもご説明します。 ■ スタッフとの交流 入社前後には、懇親会などを通じてスタッフと交流する機会を設け、仕事や生活のことを気軽に相談できる関係づくりを大切にしています。 ■ 入社準備 配属店舗や仕事内容、勤務開始日、必要書類などを事前にご案内します。 初めての一人暮らしや東京での生活でも、安心して新しい一歩を踏み出せるようサポートします。