【正社員】 近江牛高級すき焼き専門店の調理補助│烏丸御池

【仕事内容】 ・調理、盛り付け ・在庫管理、発注、衛生管理 ・洗い物、キッチン周りの清掃 ・売上・原価・人件費(FL)など店舗の数字を日々確認し、店長を目指す 調理だけにとどまらず、マネジメントや店舗管理などの挑戦もサポートします。 100年を超える京町家で、人生の節目に選ばれる一席をつくる。 大正5年(1916年)に建てられた国登録有形文化財「旧仲家」。 その町家を舞台に、A5ランクの近江牛を、伝統の京風すき焼き・しゃぶしゃぶでご提供しているのが私 たちのお店です。 大切な記念日、ご家族の祝いの席、ご接待。足を踏み入れた瞬間から非日常が始まるこの場所で、お客 様の人生の節目に関わる仕事です。 この空間にふさわしい調理人として腕を磨き、やがて店を預かる存在へと成長していただける方をお迎 えしたいと考えています。