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100年続く「文化拠点」の創造と経営
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単なる出店ではなく、歴史ある建物の再生や景観の継承を通じて、
飲食を軸にその土地の物語を未来へつなぐ経営を行っています。
主要ブランドのこだわり＞＞
■eX cafe（イクスカフェ）
京都の伝統的な町家を活かした空間で、季節の和スイーツや珈琲を提供するカフェブランド。
自分で団子を焼く体験型メニューなど、歴史ある建物の趣を守りながら、新しい京都のカフェ文化を発信しています。
■肉のひろ重
近江牛や上質な和牛を中心に扱う、肉料理の専門ブランド。
「すき焼き 肉のひろ重」では厳選和牛を用いたコース料理を展開するなど、
伝統と革新の両立を体現しています。
歴史ある建物を活用した店舗づくりも特徴の一つです。