調理スタッフ（日本料理）

江戸時代から続く温泉旅館で、お客様に提供する日本料理(夕食と朝食)の調理全般を担います。客室数は17室で、一皿一皿、手間を惜しまない料理を大切にしています。 入社後は、挨拶や身だしなみ、社会人としての基本を身につけながら、仕事に慣れていきましょう。食材の下ごしらえ、仕込み、盛り付け、調理補助など、段階的にお任せしますが、調理場の仕事全般を柔軟に学び、チャレンジできるよう、サポートしたいと思っています。 厨房は30代の料理長を中心に、6名のスタッフが在籍。少人数でアットホームな雰囲気なので、わからないことはいつでも質問できます。早い時期から実践経験を積み、着実に成長できる環境です。 北陸・加賀は、山海の食材に恵まれた土地です。また、館内には北大路魯山人ゆかりの作品をはじめ、さまざまな美術工芸品も飾られています。日本料理の技術、感性、仕事の所作を磨きながら、お客様の旅のひとときを彩る料理を作っていきましょう。