調理スタッフ、シェフ候補

■仕事内容 ・食材のカット・仕込み・火入れ・盛り付け ・お客様のお見送り ・食材の発注・在庫管理 ・新メニューの試作や開発 ・生産者とのやり取りや食材選定 ・チームでの連携・指導 「鎌倉 三河屋本店」は、平日はレストラン、週末は結婚式場として運営。和の技法をベースに、フレンチ・イタリアン・中華などの感性を融合した「肉割烹」をご提供します。鎌倉野菜や厳選された食材を使用し、お客様の特別な日を彩る料理を生み出します。 ※料理未経験の方でもOK！包丁の持ち方、食材の扱い方など基礎から丁寧にお教えします。未経験入社 から副料理長に昇進したメンバーも在籍（例：27歳入社／32歳で昇進） ■1日のスケジュール例 【平日】 10:00　出社・朝礼・ランチ仕込み 11:00　ランチ営業スタート 15:00　営業終了・お客様のお見送り・休憩 16:00　週末に向けた仕込み 19:00　退勤 【土日祝（結婚式）】 10:00　出社・結婚式の情報共有・準備 11:00　午前の披露宴料理提供 14:00　休憩 15:00　午後の披露宴料理提供 19:00　退勤 ※お客様のご予約数など状況によって変動あり