<和食調理師、店舗経営>
寿司、日本料理の調理全般と、店舗経営の基礎知識を身に付けることができます。
様々な業態がありますが、例えば、寿司店ではカウンターにてお客様の前で寿司を握りますので、お客様とコミュニケーションを取る接遇スキルも磨きながら調理勤務をして頂けます。
また、和食店では、基本的に厨房内での調理勤務となります。寿司以外にも、揚場、焼場、八寸、煮方、造り場などのポジションを総合的に経験することができ、様々な調理技術を生かせる現場です。
飲食チェーン店でありながら、本格的な職人が在籍し、伝統的な日本の調理技術を高めることができる環境をご用意しております。
あまり調理技術に自信が無い…、調理は経験は無いけどやってみたい!という方も安心してください。ゼロから包丁技術を学べる教育体制をとっています。実際、入社した方も半分以上がゼロからスタートした方です。
また、調理だけでなく、ホールスタッフにもジョブチェンジして頂くことも可能です。調理だけでなく、総合的に飲食店経営を学びたい方に柔軟に対応させていただいています。