人気店の寿司を、あなたの手で。テイクアウト専門店の寿司職人

創業50年・行列の絶えない寿司の名店、美登利の味を、あなたの手でつくる仕事です。 ターミナル駅の商業施設や大手スーパー内の店舗で、テイクアウト寿司を握ります。 お客様への接客はほとんどなく、寿司づくりそのものにじっくり集中できるのが特徴です。 美登利が届けるのは「驚きのネタを、驚きの価格で」。 40年以上で300円しか値上げしていない名物「元祖穴子一本付」に象徴される、本物を手頃に届ける寿司です。 扱うのは豊洲直送のネタ、「特A」の山形産はえぬき米、秘伝の寿司酢。 一流の素材にふれながら、仕込み・盛り付け・握りをゼロから習得できます。 かつての「見て盗む」ではなく、メンターの先輩が一から丁寧に。目安1年で一通りできるように。 店舗は都内中心で、店舗異動はあっても生活が大きく変わることはありません。 寮もあり、上京も安心です。 ＜主な仕事＞テイクアウト寿司の製造（仕込み・盛り付け・握り 等）。