調理師

菱岩は天保初年（1829年）創業の仕出し専門店です。仕出し専門店とは、店内に客席を持たずにお客様の注文を受けて料理を準備しお届けする料理屋のことです。 当店は、伝統や文化を重んじた京料理を、主に祇園街のお茶屋様に向けて提供しております。また、予約制でおつくりしているお弁当は、京都の人々だけでなく全国または海外のお客様にも幅広く親しんでいただいております。 皆様には入社後は調理見習として、食材の下処理や仕込みおよび祇園街を中心にした近隣への配達業務に主に取り組んでいただきます。仕込みの中で基本的な技術をしっかりと身に着け、またお客様とのかかわりの中で社会人としての考え方や思いやりの気持ちを育んでいただき、ご自身のキャリアアップに向けともに歩んでいけたらと考えております。 なお2026年8月より新しい取り組みとして店内飲食サービスも開始いたしました。菱岩の新たな歴史を一緒に築き上げてくださる方、是非ともご応募ください。