【ブーランジェ】京都の人気店で毎日でも飽きないパンを製造

パンづくりを担うブーランジェの仕事です。 毎日食べても飽きない人気のパンを、安定した品質で提供する製パン技術を習得します。 まずは先輩について、仕上げや成形作業からはじめましょう。1人で任せてもらえることを目標に、時間をかけて作業の上達をはかります。 つぎに仕込みや焼きなどのポジションのほか、カスタード作成やサンドイッチ製造も経験。新商品のアイデア出しにも参加することができますよ。 食パン、ハード系、惣菜パン、菓子パン、揚げパン、サンドウィッチなどパンの種類が豊富なため、さまざまな経験を積むことができます。