ホテルチェーンの本社F＆Bスタッフ

■□全国を舞台に朝食をデザイン！フードコーディネーター｜外部コンサルと連携したメニュー開発・空間演出 主な仕事内容（本社勤務となります） ベッセルホテルズの最大の魅力である「朝食」のクオリティを支え、さらに進化させる重要なポジションです。 【具体的な業務内容】 メニュー開発： 外部コンサルタントと定期的に打ち合わせを行い、トレンドや地域特性（郷土料理など）を取り入れた新メニューを企画・考案します。 会場コーディネート： 料理が最も美しく見える配置、思わず手に取りたくなるディスプレイ、動線を意識したビュッフェ台の設営など、食事会場全体の演出を担当します。 全国への出張・現場指導： 全国各地の拠点を回り、現場のキッチンスタッフやホールスタッフへ調理工程のレクチャーや、盛り付けの基準を共有・浸透させます。 単に料理を作るだけでなく、「どうすればお客様に喜んでいただけるか」という視点で、朝食を一つのコンテンツとして完成させていく面白さがあります。出張期間は柔軟に相談可能ですので、フットワーク軽く、各地の美味しいものに触れながらスキルを磨きたい方に最適です。