手に職が就く！調理・マネジメントスタッフ

「店内調理」にこだわり、地域のお客様へ「手の届く贅沢」とおもてなしを届ける仕事です。 世界中から届く厳選素材をプロの技術で形にします。 毎朝の仕込みから始まり、営業時は注文と同時に一皿ずつ手作業で仕上げていきます。 【成長の3ステップ】 1：基本の習得 まずは丁寧なマニュアルに沿って、お寿司の握り方、食材のカット、サイドメニューの作成やホール接客など、店舗営業の基本からスタート！ 2：プロの技術と店舗運営 次のステップでは、魚の仕込みやブロック肉のカットといった専門技術を磨き、在庫管理など運営の準備を学びます。 3：マネジメントへ 最終的には、スタッフの採用・教育やお店の数値管理など、経営に深く関わる業務をお任せします。 ★あなたらしさを活かせる「8:2のルール」 決まったマニュアルをこなすだけではありません。 「もっとお客様に喜んでほしい！」と感じたことはその場で自分のアイデアを活かして臨機応変に挑戦できる自由な社風が自慢です！ 店舗の経験を活かし、海外進出に関わる方、新商品の提案を行う方、本社で営業部のサポートに関わる方、新業態の企画をする方等、その先のキャリアは様々です。