まずは2週間の入店前研修で判断できる！高級店ならではの接客スキルを磨けます

採用予定: 5 名

人柄重視　昇給制度も明確　ホールスタッフ

『銀座　鮨　あらい』でお客様をお迎えする接客業務をお任せします。お客様に喜んでいただくには、その一瞬一瞬の反応を想像しながら、万全の準備を行い、最高のサービスを提供することに全力で挑んでください。【具体的には】・ご予約の受付や管理・問い合わせ対応・お迎え～接客対応・清掃や洗い物・開店や閉店までの各種準備など【まずは2週間の研修を通じて、あなた自身が判断してください】入店前に少しでも当店に興味がある方には2週間、研修を受けていただきます。研修といってもお堅いものではなく、他の先輩スタッフと一緒に清掃や洗い物などの作業をしてみたり、何気ない会話をすることによって、自分の目で直接、当店の雰囲気や大将をはじめとしたスタッフ同士の人間関係、実際の料理やご来店いただくお客様の様子などを確かめてください。その上で、「自分にマッチしている」「ぜひここで仕事がしたい」と思えたら、スムーズに入店できます。　▼ 入店後、みんなで助け合いながら、接客スキルを磨いてください。

当社が求める人物像

≪笑顔の循環を止めない≫ 鮨職人として、食材や味にこだわり、“本当に旨い鮨”を追求することは、私たちにとって当たり前です。ただ、追求して美味しい鮨を出すお店は、他にも多くの店があります。だからこそ当店が大切にしているのは、「お客様を笑顔にする」ことです。お客様が何を感じ、どんな時間を過ごし、帰る時にどんな気持ちになってほしいのか。その一瞬一瞬を想像しながら、仕込み、空間、接客、すべてに妥協せず向き合います。目の前のお客様を本気で喜ばせる。その積み重ねが、一流の職人への成長につながると考えています。私たちは、“いつか自分の店を持ちたい”という夢を、本気で応援します。開店から7年以上で、3名が独立。現在も20代スタッフを中心に、同じ目標を持った仲間たちが日々挑戦しています。技術だけではなく、「どうすれば人を幸せにできるのか」「どんな店をつくりたいのか」まで学べる環境です。挑戦したい。成長したい。将来、自分の店を持ちたい。そんな想いを持つ人と、一緒に本気で未来をつくっていきたいと思っています。