調理師（日本料理）

入寮の場合、宿舎費3万円/月

入社してすぐは、京都府（京都市左京区）勤務となります。 その後、東京都（港区、中央区、武蔵野市）勤務の可能性があります。

1.入社後の従業員育成計画 　＜1年目の仕事内容＞ 　・食材の下処理 　・食器や道具の扱い方を覚える 　・折詰め弁当の下準備や盛り付けの助手 　＜1年目に期待すること＞ 　・社会人としての責任を自覚し、礼儀作法（挨拶）を身につける 　・店の雰囲気に慣れる 　・正しい食品衛生を身につける 　＜2年目の仕事内容＞ 　・魚、野菜の下処理 　・焼物、揚げ物、盛り付け等の助手 　・出張料理の準備 　＜2年目に期待すること＞ 　・料理の基本を身につける 　・一日の仕事の流れを把握する 　・仕事に責任を持つ 　＜3年目以降の仕事内容＞ 　・焼物、揚げ物の料理 　・料理教室の助手 　・市場へ仕入の助手 　・後輩の指導 　・地方の出張料理 　＜3年目以降に期待すること＞ 　・仕事の段取りが考えられる 　・任された部署の責任者となる 　・料理人としての自覚を持つ 　・後輩の指導 2.求める人材 　・自分の将来に夢を持つ人 　・茶懐石に興味がある人 　・京都や東京での生活、茶事やデパ地下の料理まで、何事に対しても積極的な人 　・自立している人

年齢・職歴・経験等により給与額に増額あり