寿司職人（調理スタッフ）

寿司調理を中心に、焼き物・揚げ物・煮物・蒸し物・一品料理など、和食の調理に幅広く携わる仕事です。 「株式会社奴寿司」では、ただ機械で寿司を提供するのではなく、職人が店舗で仕込みを行い、お客様の目の前で寿司を握ります。 自分がつくった料理をお客様へ届け、その反応を間近で感じられることも、この仕事ならではの魅力です。 入社後は、店舗での仕事を通じて寿司・和食の技術を身につけていきます。 学校で学んできた包丁の扱いや調理、衛生管理などの基礎も、実際の店舗でさらに磨いていくことができます。 また、社内では年1回「すし技術コンテスト」や「笹切りコンテスト」なども開催。日々身につけた技術を試しながら、職人として次の目標を持って成長できる環境があります。 「寿司に興味はあるけれど、修業が厳しそう」 「自分に職人ができるか不安」 そんな方にも、まずは実際の店舗や働く職人たちを見てほしいと考えています。