【本格窯焼きのナポリピッツァ＆イタリアン】ホールスタッフ

当店では、「真のナポリピッツァ協会」認定の、オーソドックスナポリピッツァを中心とした南イタリア料理をご提供しています。 ■本格窯焼き＆南イタリア料理 薪をくべて高温のピッツァ窯で焼くスタイルで、60～90秒で焼きあがります。品質をキープするため、当店では一度に焼くのは3枚程度。モチモチで香ばしい生地が自慢のナポリピッツァです！ 南イタリアのナポリ料理を中心とした本物志向のイタリア料理も自慢です！ ■様々なことが学べます！ ワインの知識や経営の知識なども学べる環境です。当社は社員・アルバイト関係なく、売上高、客単価、経費、経常利益などすべての数字がオープン。自分たちが行った経営努力や工夫、仕事の結果がすべて可視化できるため、目標を持って仕事に取り組めます。 ■教育について 「お客様に喜んでいただく」ということがお店のメンバー共通の意識であり理念。だからこそ、料理だけ、サービスだけできればいいという考え方ではなく、どちらも経験し理解することが大切だと考えています。調理師もホールを経験していただき、「料理人」というよりも広い意味で「サービスマン」として成長できるよう研修を行います。