私たちヒロコシの挑戦の原点は、目の前のお客様をいかに満足させられるかです。 同じことを繰り返すだけでは、感動は創れません。 なので、これからも画一的なお店作りや、マニュアル対応のサービスを行うつもりはありません。 心からいいと思える料理、空間にこだわり、ヒロコシ独自のおもてなしに磨きをかけていきます。 近い距離間で目の前のお客様と向き合い、お客様が次に求めるものは何かを見極めながら、広島の飲食のシーンに、新たな未来を創造する。 こうした私たちの想いに共感し、ともに挑戦してくれる仲間を求めます。