今年31年目を迎えるお店です。 東海地方に4店舗(多治見・名古屋・名古屋髙島屋・名古屋栄三越)、関東に1店舗（西武池袋店）、海外は中国上海やタイのバンコクなど展開しています。 フランスの伝統や基礎を大切に柴田シェフのインスピレーションが詰まった独自のスイーツを販売します。生菓子の種類は特に豊富で毎月商品が変わり、年間を通して約80種類製造しています。 パティシエは20代を中心に全国各地から集まった若手スタッフが多く活躍しており、生菓子はもちろん、焼菓子、ヴィエノワズリー、チョコレート細工などをスタッフ全員で製造しています。 販売スタッフの仕事としては、お菓子を販売するのが主な仕事ですが、店内の衛生管理、ディスプレイ、商品チェック、クレーム対応、清掃、ラッピング、発送業務、商品の管理・発注、お金の管理、電話対応などなど、多岐に渡ります。 いろいろな知識、経験が積まれ大きく成長できる仕事です。