仕込みから調理までの調理技術はもちろん、食材や産地に関する知識、西洋料理の歴史や文化、店舗運営、事業経営に関することまで幅広く学べる環境です。 「西洋食文化」と「食の楽しみ」を発信する担い手として、料理の仕込みから調理、盛り付け、メニュー開発、衛生管理まで、幅広い業務を担当していただきます。 60年という会社の歩みの中で、洋食屋から始まり、フレンチ、イタリアン、カフェ、BAR、ホテルレストラン、社員食堂etc...様々なジャンルで成長し新しい事業にも挑戦を続けています。 多様な事業を展開しているので、同じ会社にいながら複数のお店を体験しただけの経験が積めるのが魅力。また会社主催のイベントが多いので、他拠点・他業態の料理人だけでなく、他店（別会社）のシェフや海外のシェフと交流する機会もたくさんあります。